第一百三十六章麦当劳扩张

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加州,洛杉矶,比佛利山庄。

很早之前,佩顿就在伊丽莎白的建议之下,在此处买下一处房产,作为在加州的落脚之地。

坐在沙发上,佩顿悠闲的和麦当劳的负责人雷蒙·克罗克打着招呼。

“嘿, 雷蒙!”

站在佩顿的面前,克罗克恭敬的低头:“老板。”

佩顿点头,询问道:“加州这边的加盟店情况怎么样?”

“很火热,我已经收到数千申请了,只是其中很大一部分都是不适合的,目前我还在选择合适的加盟合作者。”

佩顿点头,他知道所谓的不适合加盟商是什么意思。

那就是只能投钱的人。

对于这些人, 他们不需要。

如今,麦当劳已经在联邦遍地开花, 一共拥有430家直营店,824家加盟店。

去年全年的应收直接达到2.12亿美元,目前还在迅速的扩张之中,预计今年还会出现大幅度的提升。

他们的商业模式、品牌价值已经得到认可,接下来,他们必须更加的稳妥。

实际上,佩顿和克罗克对麦当劳加盟商是有一套严格标准的。

用克罗克的话说:“我要的是全力以赴献身事业的人,如果谁只想挣钱养家过安逸的日子,谁就别到麦当劳来干。“

毕竟,麦当劳的目标是成为超级型的连锁店。

无论是服务或者是质量,他们都制定了一整套严格的标准。

如要求牛肉原料必须是精瘦肉,脂肪含量不得超过19%。牛肉绞碎后一律按规定做成直径为98.5毫米,厚为5.65毫米,重47.32克的肉饼。

在保证质量的同时,还必须强调一个“快“字:要在50秒内制出一块牛肉饼、一盘炸土豆条以及一杯饮料, 为保证食品新鲜,还明文规定汉堡包出炉后10分钟或法式土豆条炸好后7分钟内卖不掉的话,就必须扔掉。

以一套工业流水线的模式, 缔造第一家门店,从一开始不断复制,这就是他们的商业模式。

而这套严格的模式最重要的就是人,执行标准,进行服务的店长!

在佩顿收购麦当劳之前,克罗克也开过十多家连锁店,因为资金缘故,最开始的合作对象就是他的中产阶级朋友。

这些人拥有闲钱,可以投资这门生意。

但很快,克罗克就意识到这是一个糟糕的选择。

最开始,这些朋友的确干的不错,但随着时间的推移,这些本身有安逸生活的中产阶级就很难在麦当劳投入更多的精力。

他们往往只负责投钱,却不管事,该打高尔夫继续打高尔夫。

因此,那一时期,麦当劳各处分店各种制度得不到落实,一度造成混乱, 严重影响到麦当劳的服务质量,甚至影响到品牌。

从此之后,克罗克就得到一个教训——必须选择需要这份事业的人作为他们的特许经营的合作伙伴。

需要这份事业的人?

毫无疑问,那就是只有这一份工作,且别无退路的人,这就是最好的特许经营的合作者,也是最合格的加盟商。

只有他们会把这件事当做自己的事业来做,并且以此付出全部的精力。

这是很宝贵的经验,基本上也奠定了特许经营模式的基础。

现在许多成功的特许经营企业都有相似的需求。

比如711便利店,他们就需要你当过他们几年的店长,熟悉业务,并且通过他们的考核,才有拿钱投资的资格。

听上去,很不可思议,老子投资加盟,居然还有这么多要求?

但这就是现实!

钱是一个好东西,谁都想要。

但某些企业的管理者却清楚,有些钱不能拿,一旦拿了,就会对整个企业的发展造成巨大的打击。

他们不缺这点钱,也不需要这种合作者。

如此,他们才能发展得更好。

怀着这样的心思——投点钱,就想当永远的食利阶级?那企业的发展肯定越来越差,毕竟真正干活的人赚不到钱,那谁还愿意干活呢?

特别是这种简单的特许企业,干活的店长,得不到最好的收入,他就很难说服自己好好干活。

这种企业的分配比例是不健康的。

除非打一炮就撤,单纯为了割加盟商的韭菜,否则,没连锁品牌愿意这么干。

佩顿开口道:“优先考虑从之前的优秀店长、员工之中,选择我们的加盟商,他们缺钱,我们可以贷款给他们,只要他们愿意好好干活。”

佩顿相信这些人身上背了贷款,干起活儿来,一定把自己往死里用。

毕竟在他们看来,这是自己的店,这是给自己当牛马,不当人又如何?

克罗克笑了笑:“好的,老板,不过,我们还是需要一批本地的加盟商,这样能方便我们快速融入当地。”

佩顿点头:“你看着办吧,寻找、培养店长,你是最有经验的。”

克罗克:“您过赞了。”

佩顿一笑,这可不是过赞。

在这方面,克罗克拥有超凡的天赋。

前世,麦当劳那批负责开疆拓土的店长,大多数都是克罗克自己的汉堡学校培训出来的汉堡学士。

克罗克最擅长的就是培养店长经理,并将他们放在合适的位置,他对优秀分店经理的最大奖赏,就是尽最大可能让他们买到更多的经销权。

有些经理拥有4家,6家甚至8家餐馆,所赚的钱就颇为可观了。

甚至,在麦当劳公司,许多分店经理成了百万富翁。

“对了,一定要选好各处加盟店的位置,我可不希望出现太多的亏损现象。”

“放心,老板,我们的模式是经过市场验证的,对于此,我们有丰富的经验。”

佩顿点头:“还是低价长租或者直接买下店铺,在加州,贷款倒不用太麻烦,你可以直接和加州中心银行联系,我已经和他们沟通好了,他们会为你解决贷款的问题。”

“是。”

不多时,克罗克干劲十足的走出去。

借助着之前的新型福利制度,麦当劳在联邦彻底打开了市场。

于此时,除却亚拉巴马州,在许多地区,应当地民众的要求,麦当劳也成为当地的营养救助餐计划的主要承担者,其中甚至包括许多共和党的底盘。

而体验过麦当劳的不到三十秒的快速服务,以及各个店长们的三优服务“品质上乘,服务周到,地方清洁”的民众纷纷给予麦当劳好评。

麦当劳的品牌价值在短短时间之内得到飞跃式的提升!

乘着这股东风,佩顿手下的麦当劳也开始在全联邦范围推出连锁加盟模式,开始大肆扩张。

……

通常而言,许多连锁加盟品牌都是选择营销品牌、强力吸引加盟商。

然后通过卖货、加盟,双线出击,大力收割韭菜!

但佩顿的选择却并非如此。

他选择了典型的房地产扩张模式。

先于政府或者业主以低价的收购土地,或者长租土地,然后向银行抵押贷款,获得资金投入,建立门店带动人流之后,将地价抬高,然后连带着门店一起出租,赚取差价……

低价买地、抵押给银行收回资金、收加盟费、并出租给加盟商收取租金,继续买地抵押……

如此一来,不但可以赚取经销加盟费,还可以赚租金,以及产品的利润。

三线发展!

且完成了资金的周转。

同时,麦当劳也从单纯的快餐连锁店,成为了地产巨头。

这套扩张的方式,并非是佩顿独创,实际上,这就是是典型的麦当劳发展模式!

后世的麦当劳之所以可以在快餐领域傲视群雄。

其根本原因则是,他们的赛道从来就不在汉堡、薯条。

甚至许多人评价他——这就是一家披着快餐外套的房地产巨头。

经过多年的发展,麦当劳在全球范围内,如巴黎商业街、曼哈顿中心……等一大批寸金寸土的地方,都拥有商铺。

甚至,每年收租的营收就能占据50%以上的利润。

这一套模式在日后被广泛运用,著名的万达模式便是如此。

前些年,佩顿在日本的服装市场,开展加盟店,也是如此操作的。

不但快速建立了自己的渠道,且,实打实的在大批日后寸金寸土的繁华之地坐拥房产商铺。

对于此,他可以说是经验十足。

当然,对于这套方案,最大的难题不在于寻找地主,而在于寻找银行提供资金,完成资金的周转。

在日本的时候,得益于联邦投资人的身份,技术投资加上雪之国品牌的火热,在这方面,他几乎没有遭受到难题。

几乎所有的银行都愿意和他合作。

而在联邦,最开始的时候,贷款倒是要麻烦一些。

为此,佩顿已经专门雇佣了两个专业的财务事务所和银行对接,用高额的利息,吸引银行。

当然,随着福利救助计划的推广,麦当劳担任了各地的救助计划推行者的角色,整个品牌价值的飞跃。

现在倒是越来越多的银行开始主动联系他们,提供贷款。

对于这些银行而言,他们会疯狂的将钱送给优质企业,这都是业绩。

比如加州地区,因为制片厂的合作,加州中心银行的行长早早的联系上了佩顿,愿意提供所有的贷款。

佩顿也自无不可,和谁合作不是合作呢?

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