第一百五十三章 四菜一汤

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厨房里的工具和材料都规整的很好,各类刀具整齐的摆在那,都磨的很锋利,省却了她不少的功夫。

挑了把轻快的菜刀,拿过挂在窗户外边的咸鱼,一夜之间冻的邦邦硬的鸡肉,还有其他配菜都按顺序摆在桌上,本来还想卤个虾,奈何所有的虾都跟着酒楼一并葬身火海。

生火烧水,把鸡肉放进去化开后剔除骨头,切成小块儿备用,转了一圈儿没找着晒干的红辣椒,索性就用青辣椒炒了个辣子鸡丁,又烫了辣子,待出锅后浇在了上面,从颜色上来看,又青又红,颇有食欲。

用碗碟盖好保持热气,紧接着又把咸鱼和五花肉洗净,连带着篮子里的蔬菜也都倒在盆里洗出来,几根胡萝卜,几个包菜,几个青椒。

还有老村长来时带过来的土豆和西红柿,剩下的佐料,像葱姜蒜花椒什么的,也分配好放在案板上。

冬日的清晨本该冷的很,在这厨房热火朝天忙活许久之后,身上的袄子都显得多余的很,为了做事方便,直接脱下来放到一边,只剩下里面穿着的加厚衣裙,袖子一撸,起锅烧油。

片好的五花肉占了面粉和鸡蛋液放入锅中,倒入清水熬煮,眼看着汁收的差不多了,赶紧捞出来放到一边,又捡了几片白菜叶洗净放入热水焯熟,有模有样铺在碗碟四周,把肉片围在中央。

你以为这样就完了?当然不,现在才是最重要的一步,把准备好的佐料都扑在最上面,锅中倒油烧至沸腾,杨欢捞起一勺子就浇了下去,伴随着噼里啪啦的声音,香味立马就出来了。

“我们还是赶快进去,万一小姐伤到怎么办。”刚才的声音怎么听怎么不对劲,她实在放心不下。

翡翠即使把她拽回去,对她做了个噤声的手势,“小姐正做的起兴,你这时候进去才更容易让小姐受伤,说不定还会生气呢,放心,小姐之前做过那么几次饭,我们都看在眼里,不会有事。”

“那时候怎么能跟现在比,小姐现在正是心神不宁的时候。”

“哎呦我的傻胭脂,平日里看着挺聪明的啊,怎么关键时刻掉链子,小姐越是有事做,就越说明小姐熬过来了,难不成,你想看着小姐整日里闷闷不乐的不成。”

胭脂张张嘴,找不出话来反驳她,她怎么可能会想看着小姐闷闷不乐,小姐开心她才能开心。

一片浓烟之中,门外两个丫头窃窃私语的声音,并没有瞒过杨欢的耳朵,往门口看了一眼,很是无奈摇摇头。

生物钟果然是个强大的东西,想着让她们多睡一会儿,还是醒了。

“既然来了还躲躲藏藏的作甚?还不进来帮忙。”

闻言,两个丫头对视一眼,互相吐吐小舌头,扒着门框露了个小脑袋,“小姐,奴婢们是不是打扰到您了。”

早知道刚才就再小点儿声了。

杨欢看了她们一眼,“跟我还什么打扰不打扰的,想让你们多睡会儿,你们可倒好,这么不会享福,日后嫁了人可怎么办。”

“小姐!”

两个丫头跺跺脚,迈着腿噔噔噔的跑了过去,伸长着脖子盯着桌上两道菜看来看去,刚才就闻着可香可香,这一靠近更是香气扑鼻。

“小姐,您这做的是什么?怎么之前都没见过。”

翡翠小心掀起个小角瞟了一眼,都是小姐之前没有做过的菜,那道一小块一小块,红红绿绿的,连分都分不清是什么。

胭脂没有她那么大的好奇心,进来就是帮着干活的,这会儿正拿着炒勺,端着水刷锅,一下拍在她手上,杨欢好笑的看了她一眼。

“这么掀着,热气都被你放跑了,端出去吧,小心烫,小馋猫,可不许偷吃啊。”

“是,小姐。”

翡翠嘿嘿一笑,从旁边拿了个簸箕,把两盘菜往上一放,极其稳当的往外走,连晃都不带晃一下的。

“小姐,您把袄子穿上,这天还冷着呢,要做什么奴婢来就好,您在旁边动动口就可以。”

杨欢摇头,把她递过来的手推回去,“还有几道菜就可以了,穿着袄子活动不开,再者,这厨房里暖和,等会儿出去的时候再穿也无妨。”

胭脂想着也是,把刚拿起来的袄子放回去之后,又把敞着的门关上,只留有一条缝隙透气,确保屋里的热气不会散的太快,才松了口气,继续给杨欢打下手。

长长的一条咸鱼摆在那半天,杨欢琢磨来琢磨去,决定把它切成小块儿煎一下,鱼块儿还在锅里翻腾,她的脑子也是千回百转。

“胭脂,府里是不是有个砂锅?”

略微思索了一下,四下一打量,挠挠脑袋道:“是的小姐,只是一直放着没用,奴婢也不知道在哪里了。”

“去找找,找得到的话洗一下,找不到就算了。”

“是。”

做焖锅没砂锅的话出不来那个味道,说实话,她也是第一次听说土豆还能和咸鱼一块儿闷,沫沫不会是在骗她吧…总觉得这是什么黑暗料理也说不定。

沫沫:作为一个长期被主人压榨还不的信任的系统守护者,我表示生活太难了!

在厨房来来回回找了好几圈,翡翠送菜回来也自觉加入了寻锅的阵营,翻来翻去,总算在一个不起眼的小角落找到了杨欢要的砂锅。

说没用过是真的没,这里外都结满了蜘蛛网,上面的灰厚的连本来什么颜色都看不出,不过好在,是找到了,且是个完整的,没有裂痕或者破损的地方。

拿过刷好的砂锅,把上面的水擦干净之后,把煎好的咸鱼和土豆一并放进去,那边胭脂也点好了小火炉,杨欢把砂锅端过去放好,让她好好看着点儿火,就中火慢煮,等汁收的差不多了就可以端上饭桌了。

那边闷着的功夫,杨欢又手脚麻利的把青椒掏空,剁碎的五花肉一点点旋进去,这道虎皮青椒塞肉,是她前世最喜欢的一道菜,几顿不吃就想的紧,现在还没做好呢,就已经流口水了。

已经有了四道菜,杨欢又熬了个胡辣汤,四菜一汤,齐了,等从厨房回到前厅,饭桌周围已经围满了人,都愣头愣脑的站在那,显得有些受宠若惊。

刚开始翡翠端着那两道菜上桌的时候,所有人都已经醒了,原本还准备调侃一下,一听说是杨欢做的之后,剩下的就只有震惊和目瞪口呆。

“都坐吧,这些菜之前没给你们做过,尝尝看,味道如何。”

鉴于府里上上下下人比较多,几道菜的分量也足的很,每一道吃下来,那都是味觉上的享受,尤其是水煮肉片,一入嘴味蕾直接就炸裂,想停都停不下来。

到最后,连汤都没剩,恨不得直接上嘴舔,每个碗碟都光溜溜,干净净的。

“姑娘,这种味道我还是第一次尝,太好吃了!”

小五整张嘴都被辣成了香肠,这会儿还在靠冷水往下冲辣度,即便如此,也改变不了由衷的赞赏和敬佩。

“谁可不说呢,姑娘真是太厉害了,干啥都能干到最好,我们这些一把年纪的人,真是愧不自如啊。”

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