第七百零八章 过年,佛跳墙香气惹人馋!

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第七百零八章过年,佛跳墙香气惹人馋!

事实上。

江晨猜测的不错。

早在他来之前,周老板也是对自家儿子儿媳妇大加称赞了一番。

几乎是把江晨夸得是天上少有地下无双。

如果是这样也就算了。

但周老板在最后,居然还有撮合自己孙女和江晨,想要让江晨成为自家孙女婿的想法。

这就让周镇南有些忍不住了!

作为一方大老板,周镇南却是一个十足的女儿奴。

所以……

面对江晨这个想要抢走自家女儿的人,周镇南也是各种横眉冷对,怎么都看不顺眼。

这份情绪,也是一直持续到江晨在做出了一桌子美味佳肴,征服了包括周老板在内一干人的胃之后。

周镇南对江晨依旧是怨念满满。

倒是小萝莉周晓白,对江晨也是变得亲热了起来。

也是让江晨有些哭笑不得,不知道自己居然还有萝莉杀手的天赋。

不应该啊!

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转眼间,便是到了过年。

值得一提的是。

无论是周老板,还是大老板,二人都曾想到过邀请江晨父子一起过年。

不过最终。

江晨也是谢绝了二人的好意。

毕竟过年这种时候,还是和自己的家人在一起才有氛围。

平日里二人去做客吃饭也就罢了,但要是过年的时候来到大老板家中,未免有些不合时宜。

除此之外。

四合院之中,原本每年过节的时候,都是中院的易中海两口子,傻柱,已经秦淮茹一家,还有后院的聋老太太在一起过年。

而今年无疑是出现了许多的意外。

首先……

何大清归来,也是令易中海和傻柱决裂。

加上傻柱结婚娶了媳妇。

现在自然是何大清和傻柱、刘玉华,以及何雨水一家过年。

而易中海也是和秦淮茹一家,还有聋老太太过年。

关于这一点……

其实江晨也想过邀请聋老太太,但对方也是谢绝了江晨的好意。

毕竟……

一直照顾聋老太太一日三餐和饮食起居的人,都是一大妈。

而无论是江晨,还是聋老太太所认定的大孙子傻柱,都无法做到这一点。

顶多是在生活上给予对方一些帮助。

终于……

大年三十这天,四合院内家家户户都开始做起了年夜饭。

几乎每家人,包括一向最为抠门的阎埠贵家,都是狠心买了一斤肥猪肉拿回来炼油。

而稍微富裕一些的,也是至少买个一斤二斤的猪肉炒菜。

所以这一天。

四合院内前后的十来家住户,都是飘散着肉香的气息。

而其中……

自然也是以江晨家,以及何大清一家为最!

江晨家自然不必多说。

首先在食材方面,江晨也不会亏待了自己。

什么成人手臂长度的大龙虾、还有七八斤重的鲤鱼、以及鲍鱼、海参、熊掌等等。

至于鸡鸭和猪肉,牛羊肉这些,反倒是成为最常见的东西。

甚至……

早在前几天的时候,江晨还特意用灵泉水为原材料,做了十几坛子花凋酒。

又是特意准备了一道颇为有名的闽菜。

没错,正是佛跳墙!

佛跳墙又名福寿全,是FJ省FZ市的一道特色名菜,属闽菜系。

相传……

该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍孤、蹄筋、花孤、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和老酒,文火煨制而成。

成菜后,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味。

一般来说。

这佛跳墙所需要的食材多种多样,熬制的过程也比较复杂。

加上这里是四九城。

所以……

佛跳墙这种东西也是颇为罕见。

但在大年三十这一天,江晨取出了一坛已经准备好的佛跳墙,打开上面封好的荷叶之后。

顿时……

一股颇为霸道,混合着酒香,各种食材的香气,便是从后院不断飘散,然后来到中院、前院。

几乎家家户户都是闻到了这股味道!

“这味道……什么菜这么香啊,像是肉味,又不像是猪肉或者羊肉……”

“有点像是海鲜,怎么还有一股酒味?”

“是啊,这到底是什么菜,居然这么香,连我家做的油炸丸子的味道都被盖住了!”

说话之人是后院的刘海中,也就是现在四合院的一大爷。

为了庆祝自己成为了四合院的一大爷,今年过年刘海中也是下了血本让老伴买了二斤五花肉,做了不少炸肉丸子。

本以为凭着这炸猪肉丸子,大年三十的时候能好好享受一回。

但闻到了佛跳墙的香气之后。

刘海中也是觉得嘴里的肉丸子瞬间就不香了!

在刘海中身旁。

刘光天和刘光福二人也是闻到了佛跳墙的味道,不过他们比较机灵,趁着刘海中愣神的时候,各自伸出快子在刘海中面前的盘子里夹了一个肉丸子,送入口中品尝了起来。

而刘海中也是很快发现了这一点,当即怒骂道。

“两个小兔崽子,敢抢老子的东西,是你们两个飘了,还是觉得大年三十老子的皮带抽不动你们了?”

“没有挣钱,老子白吃白喝养活你们就够了,还想吃肉丸子!”

“媳妇,给我按住这两个小兔崽子!”

顿时……

后院刘家之中,也是传来了一阵刘海中打孩子,以及刘光天、刘光福哀嚎,求饶的声音。

而与此同时。

中院的傻柱家中。

随着何大清重新入职轧钢厂,凭着自己精湛的厨艺,坐稳了二厨的位置,一手谭家菜让一干厂领导赞不绝口。

尤其是到了年关,厂里各种招待越来越多。

而轧钢厂呢?

靠着一个南易,一个何大清,宫廷菜、谭家菜。

有时候还拿出一些南易自己研究的新菜,以及何大清所学的其他菜系,包括川菜、鲁菜之类。

也是让轧钢厂的订单,一直从今年排到了明年上半年的时候!

所以……

在这种情况下,何大清也是向轧钢厂提出了申请房子的请求。

在经过了各种关系之下,也是分到了一间原本属于四合院之中某户人家,后来这家人搬走了之后,便是一直空了下来的房子。

这也是让阎埠贵、刘海中,以及秦淮茹这几家人,心中羡慕之余也是恨得牙痒痒。

原本三人也是在打这套房子的主意。

但……

虽然几家都住得非常拥挤,但毕竟他们几人在轧钢厂只有一个工位。

而不是像何家这样。

除了傻柱和何大清之外,还有刘玉华,整整三个工位。

所以也只能眼睁睁看着这套房子被分给了何大清。

而这个时候……

傻柱和何大清父子俩,也是一人一个炉灶,各自都在施展毕生所学,甚至还有暗中较量的意思。

其中傻柱自然也是拿出自己最拿手的川菜。

而何大清则是各种菜式,五花八门。

二人都是厨子,而老何家在厨师这一方面也算是得天独厚。

然而这个时候……

佛跳墙的香气飘来,瞬间便是掩盖住了傻柱和何大清所做的饭菜香味。

“这……什么味道,好香啊!”

这是何雨水最先开口。

而傻柱也是闻到了这阵香气,凭着作为厨师的经验,他虽然闻不出这究竟是什么菜,却也能够分辨出其中的食材……

“好家伙,鲍鱼、冬孤、干贝、鱼肚、刺身、冬笋、火腿……”

“这是在熬高汤?”

“难怪这香气这么霸道!”

相比之下,何大清却是闻着香气,露出一副若有所思的表情。

“不……”

“这是佛跳墙,是闽南一带的名菜,那年我遇到了一个安泰楼出身的师傅,他就做得一手佛跳墙。”

“那香味,那味道……简直是让人流连忘返,垂涎三尺!”

“依我看来,这佛跳墙的手艺丝毫不比我认识的那位大师傅要差多少!”

“会是谁呢?”

“咱们四合院还有这样的大厨?”

一旁的何雨水,也是颇为机灵的探出头看了一眼,才是开口道。

“爸,好像是后院传来的,不会是小晨吧?”

“小晨?”

“就是你说的那个小天才?除非他是打娘胎里就开始学厨子,不然怎么能有这样高明的手艺……”

“而且这四九城里,基本上都是鲁菜居多,偶尔有一些私房菜、宫廷菜,官府菜,但能够叫上名号的粤菜师傅可不多!”

何大清也是摇头道。

作为一个大厨,他深知厨师这一行的难度,也是易学难精。

没有几十年的积累沉淀,很难成为一代大厨。

而江晨才多大?

要让何大清相信对方能有这样的手艺,他宁愿相信傻柱不是自己的亲生儿子!

(傻柱:爸,听我说谢谢你……)

就连傻柱家都是如此。

四合院内其他人家,那就更加不堪了。

几乎一个个都是觉得,自家大年夜所准备的丰盛饭菜,也是忽然变得不香了!

当然……

有一家除外!

阎埠贵家中,众人都是眼巴巴看着桌子上一大盆的猪肉炖粉条,以及旁边的白菜饺子。

饺子虽然是白菜馅,但因为加了两勺猪油。

对阎家来说,也算是难得的珍馐。

至于猪肉炖粉条……

实际上。

以阎埠贵的抠门程度,也就是几片猪肉,配着一大锅的粉条还有大白菜,勉强能看到点油星子。

而这个时候。

闻到了后院的佛跳墙香气。

阎家老小,阎解成、于莉,阎解放、阎解矿、阎解娣,还有三大妈,都是感觉自己嘴里的饺子和猪肉炖粉条变得不香了。

唯独阎埠贵。

一口饺子,一口猪肉粉条,一边闻着空气中的佛跳墙香味,也是闭上了眼睛,下意识地咀嚼着。

似乎通过这种方式,也能品尝到那美味的佛跳墙!

“爸……”

“还是您高明啊!”

看到这一幕,阎家的几个孩子也是眼前一亮,都是有学有样,学着阎埠贵的样子,对着佛跳墙的香味下饭!

-----------------

而另一边。

秦淮茹家中,也是同样在准备年夜饭。

当然……

现在贾张氏和棒梗还在看守所里待着,秦淮茹一家也只剩下了秦淮茹,还有小当和槐花这两个孩子。

除此之外。

易中海和一大妈,还有聋老太太都是来到了秦家一起过年。

这也是以往的传统。

当然……

之前还有傻柱这个冤大头。

然后每年都是易中海负责出钱买肉买菜,一大妈帮忙做点饺子、蒸一锅白面馒头之类的。

傻柱则是负责做菜。

至于秦淮茹,也是帮着一大妈打打下手。

而贾张氏。

明明年纪和一大妈差不多大,却是各种借口好吃懒做,只等现成的。

如果不是易中海和一大妈一直谋划着养老的事情,想要让自家和秦淮茹家以及傻柱的关心亲近一些,才是这样出钱出力拉着几家人一起过年。

否则……

按照贾张氏这个样子,傻子才会跟他们家凑在一起!

不过好在。

今年贾张氏和棒梗不在,虽然一大妈的厨艺不比傻柱,但有着肉菜的情况下,众人也是心满意足了。

其中……

自然当属聋老太太最高兴。

一方面是过年的时候,一家人坐在一起吃团圆饭,她这个孤寡老人心中也是有些慰藉。

而另一方面。

棒梗和贾张氏不在,往年肉菜和饺子一上桌,二人就跟饿死鬼投胎一样,把肉菜狼吞虎咽的一扫而空。

也是让聋老太太心中充满了怨念。

而今年。

贾张氏和棒梗不在,自然不会发生这种事情。

然而……

还没等聋老太太高兴多久。

却见秦淮茹也是拿出了两个饭盒,然后把桌子上的肉菜倒了一大半,又是捡了两个白面馒头和不少饺子。

才是迎着易中海和聋老太太、一大妈那有些疑惑的眼神之中,解释道。

“一大爷,一大妈,老太太,这不是棒梗和我婆婆还在看守所里吗?”

“这大过年的,我想给他们也带点吃的。”

“不然这看守所里又冷又脏,吃不好穿不暖的,我这心里头……”

秦淮茹也是果断拿出了自己的绿茶绝技,开始了装哭卖惨,表情委屈极了。

“哎……”

一看到秦淮茹这副表情,一大妈还没说什么,易中海便是认同的点了点头。

“淮茹,你说得对,是我的疏忽……”

“那你赶紧吃点,然后去给他们送饭去吧。”

“不用了,我这就过去,”

秦淮茹闻言,也是连忙道。

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