第365章 天不生殿下,万古如长夜

关灯护眼    字体:

上一章 目 录 下一章

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】

洛阳城郊,一家农户院子。

大院之内,一群年轻的太学生幕僚正围着一圈,前面的跪坐在软塌之上,后面的则站着,排列得整整齐齐。

每个幕僚手上都拿着一块方方正正的木板,木板上则钉着厚厚的数十层纸,这是大将军府特意制作的记事板,专供幕僚和前来议事的官员将领记事。

而他们手中的笔,也不是毛笔,而是炭笔。

众太学生幕僚一个个满脸兴奋和激动的神色,他们知道屡屡发明新奇事物的大将军,此番又要给他们带来新的发明创造。

圆圈的中间,司马珂正指挥着一群百姓在忙活着。

司马珂让百姓们选出一堆个大的红薯洗了干净,然后用菜刀一阵猛剁,剁成了一堆碎碎的小块。大概剁碎了三百多斤的红薯,几张蔑席上,剁成颗粒状的红薯堆积如山。

司马珂又令众百姓,用石磨加水,将这些颗粒状的红薯磨成了白白的红薯浆。

没错,司马珂要教他们制作的就是红薯粉条。虽然在洛阳城里,各世家大族醉生梦死,不但大鱼大肉的,而且各种食物都比较多,但是在乡下的农村里,百姓们的食物却极其单调。除了吃面饼或者粟米饼,以及近年新增的红薯、土豆直接煮食,或者烤食,或者蒸熟后烘干作为干粮,稀少再有其他食物。

即便是这些单调的食物,百姓们也吃不饱,经常饿肚子所以在百姓之家想要找个有点姿色的女子,其实还真难找,因为都是营养不良,面黄肌瘦的。

由于土豆和红薯的到来,使得百姓终于解决了肚子的问题,红薯和土豆堆积如山,但是百姓的食物依旧极为单调。故此司马珂开始着手教百姓们如何将红薯和土豆做成多种食品,使得食物多样化。

院子中间搭了个四脚的木架,一块宽大的麻布吊在中间,麻布的四个角被系在木架上,司马珂称之为吊浆布,吊浆布的下面是一个大缸。

待得一百多斤的红薯全部磨成白色的红薯浆之后,司马珂让百姓们将白色的红薯浆慢慢倒入吊浆布之中,那白色的浆液便从吊浆布里渗透了出来,流到了下面的大缸之中。直到流干净之后,司马又让加了两次热水,将白色浆液滤干净,再将剩下的红薯渣用大筐装了起来,并告诉百姓这些红薯渣可以用来喂猪。

一百多斤红薯磨成的红薯浆全部滤干净之后,便放在大缸之中,静置沉淀,司马珂吩咐百姓们用木盖盖好大缸以防止灰尘泥土掉入,通知众人各自散去,第二天再来继续观学习。

到了次日,众太学生幕僚便早早的来到了城郊的农家大院,等候司马珂的到来。众太学生知道这红薯是个神物,亩产在五千斤以上不说,而且味道甜甜的,能煮着吃,也能烤着吃,比吃白米饭或者面饼味道还是要好的多,而且还能做成红薯干当做干粮。

他们知道的也仅如此,毕竟红薯并不是他们的主食,那玩意初次品尝几次味道还是不错,吃多了就不觉得如何,终究不如酒肉味道好。但是,从司马珂的行动来看,很显然又在开发新的食物。有了一品翡翠豆芽和蓬莱白玉豆腐这两个珠玉在前,众太学生幕僚心中也是充满了期待。

缸里滤干后的红薯浆静置了一个晚上之后,白色的粉末都已沉淀了下去,上面的水变得比较清,司马珂让百姓们将外面的水倒干净,便露出缸底小半缸的白白的糊状物来。

司马珂带来的红薯种,都属于那种红皮白心的红薯种,出粉率极高。他让百姓们用勺子、锅铲或者手将红薯粉铲将那些白色的糊状物捞出来,放入事先准备好的簸盖里,为了不让其沾在簸盖上,下面还垫了一层布,白色的糊状物便全部摊在麻布上。

此时正是虽然早上和晚上比较冷,白天还是艳阳高照,司马珂让百姓们晾晒几天,等到那些糊状物晒干之后变成粉状了,再敲碎收集起来。

等了三四天之后,红薯糊终于晒干变成了红薯粉。

司马珂让百姓们将红薯粉倒进大缸,加入适量热水调成糊状,再用沸水边冲边搅拌。约半炷香的功夫,粉糊呈透明均匀状,再揉成面团。

此时其实已有明矾,若是加入明矾与湿淀粉混合,可以成为无疙瘩、不粘手、能拉丝、均匀细腻的软面团。但是此时的明矾都是作为药物,寻常百姓家很少有,故此作罢。

将面团在竹制的蒸笼里平铺一层,然后蒸熟之后再出笼,将这一层透明状的红薯面平铺在蔑席上,使之冷却。待得冷却之后,再切成细条状,于是一条条长长的红薯粉条就出炉了。

司马珂让百姓们将一根根红薯粉条搭在晾晒杆上,待得晒干之后即可食用。其实夏天也有红薯产出,但是司马珂却选择在秋天的制作红薯粉条。是因为冬天晾晒红薯粉条,在夜里能够冻干使之一根根分离开来,若是在夏天晾晒的话,则会粘在一起。

数日之后,第一批晒干的红薯粉条终于新鲜出炉了。通常后世的红薯,即便是挖出来之后就做粉条,出粉率大概四比一的比例。但是司马珂带来的最新的红薯种,都是红皮白心的,出粉率极高,虽然已经挖出来了两个多月,出粉率还是达到了三比一的比例。约三百斤的红薯,出了百余斤的红薯粉丝。

于是,人类历史上的第一批红薯粉丝,提前了一千多年,在大晋的土地上出现了。

只不过,司马珂这一次,没有给他们取一个风雅的名字,因为这些红薯粉必将走向寻常百姓家,没必要搞得这么玄虚。倒是王悦觉得这种透明的粉丝,看起来极其像透明的水晶一般,便取名曰西阳水晶粉。

司马珂邀请了观摩学习的太学生幕僚,还有洛阳城内的一些主要官员,还有部分士族,搞了一场红薯粉丝宴。

大将军府的大堂之中,洛阳城内的显贵、士族和大将军府的幕僚,齐聚一堂,约五十余人。

作为曾经初次品尝过司马珂首创的豆芽和豆腐佳肴的王悦,早就吩咐大家,进门前务必净手熏香。

众宾客在大堂之内,一个个正襟危坐,露出肃然之色。先不说大将军将最新发明的北地风物水晶粉,由他们来首次品尝,已经是莫大的荣耀。毕竟当年品尝一品翡翠豆芽和蓬莱白玉豆腐的,无一不是公卿级的大员。更何况,大将军屡屡给大家带来惊喜,这次的风物的味道也必不让他们失望。

随着丝竹声响起,一个个从司马珂府上调来的窈窕侍女,身着艳丽的衣裳,端着一个个餐盘走了进来,摆在了众人的案几上。

各种菜肴,随着那腾腾的热气,发出一阵扑鼻的异香,顿时令众人不禁食指大动,再看到那透明如水晶,色香俱全的红薯粉丝,更是感觉肚子都在咕咕的叫了。

这场红薯粉丝宴,以红薯粉为主题,包括红薯粉丝炒豆芽、红薯粉丝炖猪肉、酸辣红薯粉丝,凉拌红薯粉、炒红薯粉,甚至司马珂还做出了低级版的蚂蚁上树。

虽然由于各种配料的不齐全,做不出后世的味道,但是司马珂却相信,这在个时代必然是美味佳肴了。

果不其然,众人夹起那一根根透明如同水晶般的粉丝,放到嘴里咀嚼时,差点没将舌头吞下去。

“香软而有弹性,颇有嚼劲,一入口中,便觉得舌头都化了……”庾翼率先赞叹道。

其他人,也跟着庾翼一起,发出由衷的赞叹。

就在整个大堂之内,赞叹声一片时,司马珂却看到王曦放下筷子,发出一声轻微的赞叹声。

他神色一愣,没有说话,却记在了心上。

全红薯粉丝的菜肴,配上蒸馏酒,对于众宾客来说,无疑是最好的酒菜。而且,这也是众幕僚以及个士族,与司马珂及庾翼等洛阳城内重要人物的一次沟通机会,席间觥筹交错,欢声笑语不停。

终于,到了宴席散会之时,宾客们都醉醺醺的散去,只有王曦留在了大堂之中。

司马珂轻轻的朝王曦一招手,示意她过来,然后问道:“慧君为何叹息,莫非此物味道不好?”

王曦神色肃然的说道:“此物之美,胜过山珍海味,百姓若得此物,必然欢欣。只是下官突然想起一事,顿觉终有缺憾……”

司马珂疑惑的问道:“何事缺憾?”

王曦苦笑道:“百姓家中无盐,便少了许多的味道。”

司马珂神色一愣,顿时明白了过来。

此时的盐,主要以井盐和矿盐为主,其次就是煮盐法,产量极低,故此言极其珍贵,虽然他和众士族之家并不缺盐,但是百姓们几乎一年到头,吃到盐的机会,比吃肉还少。

若是食物里没有盐,这个菜还有什么味道?

………………

青州,渤海郡。

在海岸边,一群人民正在忙碌着,挖掘盐田。

整个海岸边,密密麻麻的都是人,忙得热火朝天。

海边的一处高地上,绣着“大将军司马珂”的纛旗正在迎风飘扬,大旗之下,司马珂接过王辉等亲兵递过来的水,咕嘟咕嘟的喝了几口,又率着众亲兵,继续检查盐田的挖掘工程。

正如王曦所说,食无盐,再好的菜肴也没有了味道。

所以解决百姓们的吃盐问题,被司马珂列位了首要的工作之一。食盐是重要的物资,自然不能像炭笔和红薯粉一般,由民间营业,否则必将被士族所把控,成为其搜刮财富的工具。故此司马珂便让谢尚出动了军队,由军方控制盐场。

食盐主要分布在海水、盐湖、盐井和盐矿中。食盐是海水中含量最多的矿物质,故此后世多从海水之中提炼出食盐。

由于食盐在温度改变时溶解度变化较小,海水经日光照射后,蒸发了大部分的水。随着溶剂的量的不断减少,溶解在水中的食盐总量也在不断减少,导致食盐从溶液中析出。

海盐,最原始的制取方法是“煎”“煮”法,用盘为煎,用锅为煮,史称“煮海为盐”。用煎煮法制取海盐不但产量低,而且质量差。

一直到宋朝的时候,才出现了晒盐法,盐的产量大量增加,普通百姓才有机会经常吃到盐。

据明代学者宋应星撰著的《天工开物.作咸第五》记载:“海丰有引海水直接入池晒成者,凝结之时,扫食不加人力。与解盐同。但成盐时日,与不借南风则大异。”

司马珂令谢尚出动一万多士卒和三万多

原理就是用太阳晒,让盐田里的海水蒸发,食盐的浓度逐渐提高,最后盐便从海水中结晶出来。盐田法首先要在宽平的海滩上修筑盐池,在涨潮时把海水放进来,即“纳潮”。然后让海水经多级盐池进行太阳照晒,使海水蒸发、食盐浓缩,这个过程叫“制卤”。

在制卤的流程中,铁、钙、硫等杂质会最先从盐池中析出。当海水蒸发掉90%时,卤水盐度达到26%,即达到“盐点”,便把卤水导入结晶池使其结晶。当85%的盐析出后,再从中提取镁盐和钾盐等其他矿物质。海水晒盐得到的食盐是粗盐,含有较多的杂质(如氯化钙、氯化镁等)。通过粗食盐的提纯,得到的盐是精盐。

司马珂虽然并未接触过晒盐的方法,但是原理还是懂的,故此与一干幕僚们,仔细讨论了半个多月,集众人的智慧,终于商讨出了晒盐的办法。

整个渤海的岸边,已经挖掘出了上万亩的盐田,预计一亩盐田一年的产量可达一吨。一旦第一批食盐产出后,他将继续在海边拓展盐田。他的计划便是建立百万亩盐田,让食盐像后世一般,成为最普通的物资,进入寻常百姓家之中。

谢尚默默的策马跟在司马珂的身后吗,看着司马珂不辞辛劳的在上万亩盐田之中穿梭,不禁暗暗发出一声感叹。

“故太傅郗公说得没错,天不生殿下,万古如长夜!”

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】
章节报错

上一章 目 录 加入书签 下一章

热门推荐: 从长津湖开始 万相之王 从木叶开始逃亡 星汉灿烂 陆地键仙 我有一剑 修罗武神 人族镇守使 从大学讲师到首席院士 我只想安静的做个苟道中人
相关推荐:仙佛录我不当明星财色美利坚美利坚农场主重生之日本金融家快穿:宿主她真的很飘快穿宿主她比糖还甜余生有涯重生之先赚他一个亿功名路