第三十三章禄伯的骚主意

关灯护眼    字体:

上一章 目 录 下一章

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】

“你们看着,这炒菜,第一步,首先讲究的是刀工,食不厌精脍不厌细,要想炒出来的菜色香味俱全,刀工是必不可少的基本功!”张俊平一边说着,一边拿起一把剔骨尖刀,在手上挽了个刀花。

拿起一根萝卜,一切两半,刷刷刷,刀光飞舞,一朵用萝卜雕刻的小白花出现在大家的眼前。

“怎么样?看到了吗?这就是刀工!”张俊平拿着萝卜花给厨子看。

心里暗暗得意,自己这刀工没有拉下,就这手刀工,拿到新东方,那也是丝毫不差的。

“郎君威武,郎君您这刀工真神了,要不是小的亲眼看着郎君用萝卜雕刻出来,还以为这是一朵真的花朵呢!”厨子满脸崇拜的说道。

“这只是雕虫小技而已,厨艺一道,博大精深,值得你用一辈子去研究!”张俊平淡淡的笑着,心里却是很满足,这厨子不错,放到后世,就算当不成名厨,也能去德云社说相声,是个好捧哏。

接着,余庆阳就着现有的材料,超了一个醋溜白菜,一个萝卜丝鲫鱼汤,一个红色鲤鱼,一个葱爆羊肉。

“来,你们都来尝一尝!看看我这手艺如何?”张俊平看着自己炒出来的菜,很是满意,笑着招呼张禄、厨子,还有几个帮厨过来品尝。

“郎君,这个····”厨子看着从来没有见过的精彩菜肴,闻着扑鼻的香味,咽了咽口水,没敢动筷子。

“什么这个那个的,你们不尝尝,怎么知道这炒菜是什么滋味?又如何学习炒菜?

快点,娘们唧唧的!是不是大老爷们?”张俊平一瞪眼,骂道。

“谢郎君,谢郎君传授炒菜技艺!”厨子道谢之后,才上前动筷,从鲫鱼汤里夹了一根萝卜丝。

“禄伯,你也尝尝!”

“唉!没想到,郎君还会炒菜,真是能者无所不能!我张家有幸,活该兴旺啊!”张禄感叹了一句,才上去动筷,夹了一筷子醋溜白菜。

“好吃,真是太好吃了!”

“小的从来没有吃过,这么美味的菜肴!”

“张旗!”张禄把几道菜都品尝一遍之后,对着厨子大喝道:“还有你们几个,郎君大度,传你们炒菜的本事,你们几个要是敢把这炒菜的本事泄露出去,小心你们的脑袋!”

“是,是!禄叔,您放心,就算是打死小的,小的也不会外传的!郎君传授小的本事,小的要是吃里扒外,把这本事传给外人,那不是猪狗不如吗?”厨子张旗大声保证道。

“小的,绝不外传!”

“要是外传,就让小的,一辈子娶不到娘子!”几个帮厨也跟着发誓。

“好了,禄伯何必那么认真,他们真要是传出去,你还能杀了他们不成?手艺这东西,不能怕外传,更不能敝帚自珍!

就是要传出去,让更多人学会炒菜的手艺,大家共同研究,才能让炒菜越来越好吃,才能发明出更多更好吃的菜肴!

让老百姓摆脱炖煮的生活方式,饭桌上多几道菜肴,这也算是一份功德!”张俊平笑着制止了要给厨子。帮厨下封口令的张禄,笑着说道。

“张旗,你也是府里的老人了,这炒菜,我不怕外传,只是就这几道菜,外传也没什么意思!你们好好研究炒菜,等我感觉差不多的时候,我允许你对外收徒!正式把炒菜发扬光大!”张俊平又鼓励了厨子张旗一番。

“喏!郎君放心,没有郎君的允许,小的绝对不会把炒菜的技艺传给任何人!”张旗冲张俊平抱拳道。

“郎君,放心便是,这张旗,还有这几个帮厨的小子,都是老兄弟的孩子,从小就在府里长大,还是很可靠的!”张禄这时又上前替张旗几人作保。

权贵之家错综复杂,互相联姻,其实这权贵家里的家仆又何尝不是犬牙交错,尤其是像张禄,张旗这样自幼生活在府里的家仆,也同样彼此要么是联姻,要么是老兄弟的子女,各种关系,很是复杂。

张禄看似在训斥张旗,实在是爱护,提醒张旗不要贪小便宜,翻了大错。

现在当家的郎君,可不是原来宅心仁厚的老爷,犯了错最多训斥一顿,哪怕是大错,也只是打一顿板子,赶出府去。

现在的郎君是真敢杀人,之前门房吃里扒外,就被沉了汴水河。

前车之鉴,就算是他,在振奋之余,也不得不打起小心来应付郎君交代的事情。

“张旗你可识字?”

“回郎君,小的识的一些字!”张旗小心的回答道。

“那就好,回头我写一些菜谱,你拿去慢慢研究!

这萝卜……回头弄一点五香萝卜干出来!”张俊平看看厨房里堆了一大堆的萝卜。

这萝卜,在大宋也只有殷实人家才能吃得起。

“郎君,您说的那个五香萝卜干怎么做?”

“简单,萝卜切条,晒干之后,用清水洗净,控干水之后,用花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽磨成的粉加上适量的盐,均匀撒到萝卜条上,再晒干就可以了。

洒五香粉和盐的时候,最好用手揉搓,这样能够让五香粉和盐更好的融入到萝卜条里!”

“明白了!小的先尝试一下,哪里不明白,再向郎君请示!”

“嗯,用水揉搓的时候,一定要把手洗干净!

谁要是敢用脏手去揉搓萝卜干,我把他的手打肿!”张俊平专门交代了一下卫生问题。

“郎君放心,小的一定把手洗的干干净净的!”

“郎君,揉搓萝卜条的事情,交给后院的丫鬟吧!我找几个没有破身子的漂亮丫鬟来揉搓萝卜条!”张禄在旁边建议道。

张俊平回头看着张禄,没想到这老家伙,心里还有这骚主意。

“禄伯,没必要用什么没破身子的漂亮丫鬟,咱们家没那些穷讲究,只要把手洗干净就行!”张俊平笑着拒绝了张禄的建议。

开玩笑啊!用处&女去炮制五香萝卜干,他张俊平还没那么荒诞,更没那么骚气。

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】
章节报错

上一章 目 录 加入书签 下一章

热门推荐: 从长津湖开始 人族镇守使 从木叶开始逃亡 星汉灿烂 修罗武神 从大学讲师到首席院士 万相之王 我有一剑 陆地键仙 我只想安静的做个苟道中人
相关推荐:仙侠文女配觉醒后尾田懂个锤子火影名门天后之重生国民千金混天大圣悠然的锦绣田园我真的对五等分没兴趣美艳不可方物教主的退休日常无上点金系统:全领域制霸制霸斗罗之召唤师