第六十三章:三荤素点(十六)

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毕竟九彩果的果汁味道其浓郁程度不同,故而在选择不同手法之时其倒入的九种果汁之中的比列也有所不同,除此之外魇还加入少许蜂蜜掺和其中以此增加口感。

这么做的话固然会破坏原有的味道,反正在掺杂那些苹果汁、胡萝卜汁之类的果汁来进行调和九彩果汁的时候本身就已经是将其原本所拥有的口感发生变化,既然如此那么也就不需要在意多发生一些口感上的变化。

当然如果是那些具有强烈刺激性比如说是辣椒、黄莲之类的话魇或许还不会放。

可是现如今所放的是那对甜品而言最为合适的蜂蜜,这可是一种对于甜品饮料而言近乎万能的调味品,因为甜品饮料其强调的就是一个甜字,这是一种带有幸福的味道,甜蜜可以使人获得更多的满足感。

而且钦天青霜和钦天青焱二人乃是小孩子,其本身的味觉就是更倾向于甜这一种味道,对甜味乃是更加敏感的存在,虽然说九彩果有着千百种滋味变换,让人品尝其就如同经历果一生一世一般尝遍各种酸甜苦辣之味。

但是其实际上乃是可以控制味道变换,这是可以人为进行操控,比如说小孩子喜欢甜蜜的味道,那么只需要多加一些糖、蜂蜜这一类的物质那么就可以让这九彩果的味道围绕甜这一个主体从而进行各种滋味变化。

虽然这样依旧也保持着各种口味,但都是以甜为主。

这样子的好处就是在于可以给予孩子们一个甜美的画面,让其对将来生活的认识乃是甜蜜美好,这也符合孩子所特有的童真感受。

更何况这种甜的滋味也是百般变化,每一种都有着细微的滋味变化,就如同一副循序渐进的水墨画那般指引人们进行观赏其变化为何,绝对不会让人因为甜而感到发腻从而产生厌倦的心理。

是否需要担心这些孩子们说这并非是九彩果本来的味道,魇表示无需担心这一点。

反正她们也没有品尝过九彩果调制而成的果汁其味道如何,就算是喝过那有如何,在这个世界上没有一杯重复的九彩果果汁。

哪怕就算是同一杯之中的九彩果果汁在经过时间推移和伴随其吸食的速度缓慢等因素影响下其也是会发生各种变化,这也是九彩果果汁带给人们的惊喜之一吧。

也正是因为这样的惊喜才让人们对九彩果这一种奇妙的食材趋之若鹜,将九彩果的价格炒出一个天价的存在。

在将蜂蜜调制进入到其中之后,魇同样加入冰块,现在这种处于碧海蓝天之下的海岛环境氛围刚好适合饮用那些略带冰凉口感的饮料。

轻轻晃动一番使得九彩果果汁和那蜂蜜水相互混杂融合在一起,虽然这一步不做的话也没有什么大不了,反正在接下来的时候经过摇晃其蜂蜜照样是会和九彩果的果汁相互融合在一起,可是魇却依旧选择坚持做出这一步。

不做这一步实际上不行,虽然说在一般人的眼中这一步完全是可以进行省略不做,反正对于味道没有什么大的影响,在调酒之后其蜂蜜的味道照样会充满在杯中各个角落处,何必在进行调酒前先这么做来进行一次试调呢?

这个试调一个操作不好的话反而还会影响到调酒最终的口感,所以不是经验老道的调酒师一般上是不会选择进行试调这一项充满高风险的行为。

当然一般上经验老道的调酒师对于各项酒的性能也算是颇为了解,除非是在尝试新的配方或者是接触新酒的情况下才会进行试调以此来掌握这一配方或者酒所带来的影响从而为接下来所应该采用哪一种调酒手法才能够调制出那口感味道上乘的酒水做出决定。

魇所做出这一步除了对其配方改变所带来的影响进行适应之外,更为重要的目的还是在于通过这一步的试调来让其蜂蜜、冰块能够和这九彩果果汁先相互混合起来尽可能使其滋味变化保持接近。

当然魇也清楚这样子是不可能的一件事情,且不提蜂蜜一开始是在上面自上而下的向着下面侵蚀,而冰块是在下面自下而上影响着上面的九彩果果汁,这样一来所造成的结果就是让九彩果的果汁上面变得很甜下面则是很冰很淡,但是能够进行弥补的话那么早一点来进行弥补不也是一件好事情吗?

而在经过这么一摇晃之后,别的效果不敢保证,至少魇可以确定的一点那就是最起码其味道暂且不论,其颜色倒是变得漂亮无比。

在蜂蜜的调和下这九彩果果汁的颜色开始带上了一层琥珀色的亮光。

虽然在这一层琥珀色将那九彩果绚丽夺目的光彩给略微有所掩盖,不再是那般耀眼,不过这也不错,因为这一层琥珀色所给予这九彩果果汁一丝陈酿之视觉质感,使人觉得其不再是百变浮躁而是沉着稳定之感。

“这么做的话是否无法体现出小孩子所应该有的天真浪漫和充满活力而是成年人所应该具有的沉着稳定甚至是老年人所具有的历史感和睿智感吗?”

就在魇对自己所做出的选择感到怀疑而在那自言自语之时,那九彩琥珀的颜色开始发生了变化,一道亮光自九彩琥珀之中传出。

原本因为蜂蜜过于浓郁而略显暗淡的琥珀九彩色的九彩果果汁之中的颜色开始逐渐发生变化,在与蜂蜜进行一段时间的接触之后,其颜色已经开始对着蜂蜜进行侵蚀。

那浓郁的琥珀色很快就变成了晶莹剔透的透明色,为九彩果果汁那原本就华丽绚烂的颜色再多增添一份光彩,使其变得更加华丽夺目和充满活力。

对于这一个变化,魇也不清楚应该如何说明才好,因为使用蜂蜜来进行调和增加其甜蜜的口感享受也只不过是魇一时兴起才做出的决定罢了,故而对于这一切的发展变化也全部都是未知数。

不过眼下这样的变化倒还算是不错,至少比一开始要好上不少,本来还以为制作上出现失误,这一杯九彩果果汁因为自己增添太多的蜂蜜而导致其颜色破坏,但没有想到在试着摇晃一会儿之后竟然变得这般透明散射出九彩的光芒,和先前是完全没得比较,现如今其就如同蜕变一般。

或许这样的味道就已经很不错适合拿来当做一杯成品。

能够让魇产生这样想法的理由便是这一九彩果果汁的颜色实在是太过耀眼华丽夺目,其九色分明但是又相互交织从而形成诸多的过渡色,更因为其蜂蜜在摇晃的时候将另外的八色也全部吸收然后再打乱分布到其中,故而其色并非只是那单纯的九色而是有着千百种色彩按照一定顺序自上而下逐渐国度排列。

这是一种难以用言语来描述形容的画面,哪怕是对色彩分辨最为敏感的调色师也难以在这诸多色彩之中分辨出其种种颜色之间所存在的细微变化,那是多么的明显而又不明显。

可以说这一杯九彩果的果汁之中蕴含着这个世界上绝大多数的颜色,就连那黑白二色也出现在其中,上面为纯白底下为纯黑。

按照所谓划分九彩果果汁品质的九色榜的标准来说最为顶尖的九彩果果汁便是九色泾渭分明,那才是味道最佳,而最次者乃是九色相互混杂浑浊不堪将其颜色全部都打乱掩盖住其本应该具有的光芒。

可现在这一杯九彩果果汁应该如何评判才好呢?

单单是从大色上来看的话无非也就是那十二种颜色所组成的十二色环,现如今这一杯九彩果的果汁在加入蜂蜜之后就从原先的九色变更成为十二色,并且伴随着蜂蜜在其中所起到的特殊效果所呈现出的渐变效果从而让每一种颜色之间的变更过度都显得这般自然。

倘若按照那九彩榜的话那么这一杯九彩果果汁就是最佳的味道,因为其已经成为十二色。

但是,就这么倒出来不调制一下真的好吗?

魇开始犹豫起来,所谓的调酒有这三种方式,第一种是最具有欣赏性同时也是难度最高的摇晃形式调酒,通常情况下所说的调酒也就是这种摇晃式的调酒,调酒师也是以这种摇晃式的调酒来进行彼此之间的技术比拼。

谁能够做出更高难度的调酒技巧调制更加美味的酒那么其技术就高人一筹受人尊敬,同时这样子更加具有欣赏性。

但是除了这一种摇晃式的调酒技巧之外还有一种常见无比同时简单到令人根本就不愿意认同其乃是调酒的调酒技巧方式,那便是直接注入式的调酒方式。

这种调酒方式实在是太过简单,在那些调酒大师们的眼中就是上不了台面根本就不配调酒这么一个称呼的调酒方式。

其具体操作也是简单无比,就是将材料按照一定比列严格把控然后先是倒入基酒再放入一些冰块来增加冰凉口感和光色度同时缓解酒精度数,在此之后就是将别的酒水给一次性注入到酒杯之中就可以。

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