第43章 第一道火锅

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牛肉和羊肉,也都被片成了薄片,卷成肉卷,摆成了花型。

各色蔬菜全部被整整齐齐的摆放在大锅的四周,分外亮眼。

苏锦湘本来想做手打鱼丸,但是时间不够,而且没有高汤冻,没法做爆浆,所以,她直接用猪肉剁成碎末,捏成丸子,再放进油锅里炸的金黄捞起,控油之后,摆放在盘子里,做成了这道火锅的第一盘火锅丸子。

‘冬’地一声,铜锣敲响,赛时到。

姜大厨端着造型精美的菜品去了评委台,苏锦湘却是空着手去的。

“怎么,故弄玄虚失败,直接上台来认输了?”

姜大厨还真是怼不怕。

苏锦湘连反驳都懒得反驳了。

“诸位老先生们,我那道菜呢,实在是太大了,所以没法呈上来,所以,鄙人是特意前来,请诸位,到我的赛台那边品尝美食的,还请诸位移步。”

没有小火锅和小火炉,她就算是想上菜,总不能把灶台那口大炒锅给搬上来吧,一来是不美观,二来是,她根本搬不动啊!

被无视了的姜大厨又是一肚子的火,“从来都没有让评委去赛台品菜的说法,怎么,你们连云城的规矩,跟别处不一样?”

从苏锦湘那边飘出来的香味,那些老食者们早就忍不了,迫不及待的想吃,哪里还管姜大厨的说辞?

最德高望重的老食者起身,故作沉着的看着苏锦湘,“任何事情,都有先例,只要是在这个擂台上做出来的菜品,都有被我们品尝评判的资格。”

苏大厨听到这话,一口老血差点喷出来,这不就是赤果果的偏心吗?

苏锦湘嘴巴一咧,眼睛更是眯成了一条缝,让圆滚滚白胖胖的她,看起来格外的讨喜。

“这些诸位老先生,我的菜品一定不会让你们失望的。”

苏锦湘是个见好就收的人,苏大厨的狂妄,已经让他在这些老食者们眼里人品打折,他越是暴怒的厉害,那些老食者们,就越是将一颗心都偏到苏锦湘的身上。

火锅汤底颜色红艳,帮厨将火候控制在令苏锦湘十分满意的程度,让锅里的汤汁不断翻滚出浪花,热气腾腾,让人一看,就觉得哪里都暖。

大锅的四周,摆满了涮菜,苏锦湘向诸位介绍。

“这个叫火锅,跟我们通常家里吃的锅子,有些相似,但又不一样。”

“这旁边的所有菜品,只要是你们喜欢的,都能放到锅里煮,三秒立吃,素菜蘸干碟儿,荤菜蘸油碟儿,更能品尝出各种滋味。”

听了苏锦湘的介绍,众人更想吃了。

一位老食者率先将快子拿起来,问道:“苏姑娘,这个三秒立吃是个什么意思?”

“就是,你先将你想吃的菜夹起来,放进汤锅中,在心里默数三下,就可以将菜重新夹起来吃,十分的简单方便。”

“哦?这般新奇的吃法,我还是头一次见,我忍不住想要先尝尝了。”

那位老食者将快子停在了一盘青白色的肉糜之上愣了一下,“这是什么?”

“这是虾滑,将新鲜活虾去壳,然后把新鲜的虾肉,拍成肉酱,调味之后,将肉酱反复摔打至上劲,想吃的时候,挖出一勺,直接丢进锅里煮,等到它变成粉色,便能吃了。”

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